【探索】“抗氧化剂”为什么反成“促氧化剂”？VC、VE……
抗氧化剂似乎无处不在 ，市面上无
抗氧化剂似乎无处不在 ，市面上无论是超等食品、护肤品 ，甚至是巧克力和红酒中都号称自己有抗氧化剂 ，不仅对健康有益 ，可能匹敌疾病甚至逆转衰老 。
但是好多抗氧化剂却有着不为人知的一面 ，既是抗氧化剂又是促氧化剂！让我们来一步一步探个到底 。
抗氧化剂是什么？
抗氧化剂涵盖领域宽泛的分子 ，这些分子能；て渌肿用馐苎趸 。氧化会败坏细胞中某些沉要的分子 ，蕴含好多掌管身段生物过程的DNA和蛋白质 。细胞必要DNA分子才可能正常运行 ，所以若是DNA分子被败坏得过多 ，细胞就会产生职能缺失甚至导致殒命 。这就是为什么抗氧化剂很沉要 ，它们能够预防或削减这种侵害 。在身段中 ，不受控的氧化通常是由高度活跃的自由基分子引起的 。
报答什么要补充抗氧剂？
正常身段内存在一套能断根活性氧的抗氧化系统 ，由大分子抗氧化酶（如超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶等）与幼分子抗氧化剂（如维生素C、维生素E等）组成 。既然抗氧化系统齐全有能力；ぷ陨砻馐苎趸趾 ，为什么人们还要额表补充抗氧化剂呢？
通常以为 ，人体不能合成幼分子抗氧化剂 ，必须从食品中摄取 ，而大分子抗氧化酶的合成能力将随着衰老逐步减弱 ，不及以让“正气”（抗氧化活性）压倒“邪气”（活性氧） 。因而 ，老年人适量补充抗氧化剂 ，可有助于解除炎症反映中过量产生的活性氧 ，不然很可能推进衰老性疾病提前产生 。
这些“抗氧化剂”也会成为“促氧化剂”
在表界恶劣环境 ，或受到细菌、病毒等成分诱发的病理前提下 ，机体抗氧化/氧化平衡系统被突破 ，易引发氧化危险 ，并可能影响到健康及出产 。所以好多人通过摄取VC、VE、硫酸楚等抗氧化物质 ，来添补身段抵抗过氧化中伤之不及 。
但近年来越来越多证据批注 ，一些抗氧化物质在低剂量使用前提下阐发抗氧化作用 ，而在高剂量作用下却阐发促氧化作用 。
维生素C是我们最熟悉的一种强抗氧化剂 ，占有壮大的还原性 ，能通过还原作用解除有害氧自由基的毒性 。最常见的作用就是预防坏血病 ，也能够用于各类急、慢性传染性疾病及紫癜等疾病的辅助医治 。
但它在过量的摄入前提下还能够作为促氧化剂 。由于它在断根OH-时还会产生另一种叫做「半脱氢抗坏血酸负离子」的自由基 ，这种自由基若是不能实时断根 ，就会诱发一系列自由基链锁反映 ，从而使体内的不鼓和脂肪酸产生脂质过氧化 ，反而会对机体造成中伤 。此表 ，多项钻研证明 ，与其在低剂量下抗氧化作用相反的是 ，在高剂量的维生素C可通过多种蹊径阐发出促氧化作用 。
维生素E是脂溶性抗氧剂 ，它能够；は赴ぜ跋赴诘暮怂崦馐茏杂苫墓セ 。但它在肯定前提下能够转变为促氧化剂 。在反映系统中 ，如有较多的铁离子Fe3+存在 ，维生素E就能使其还原成为亚铁离子Fe2+ ，而Fe2+是一个极度强的自由基反映激活剂 ，可能激活一系列的自由基天生和反映 。
还有α － 硫酸楚在断根活性氧ROS 过程中 ，可产生比原来ROS 氧化能力更强的氧化中央产品如含巯自由基( HSRS·) ，导致蛋白质氧化危险 ，从而阐发出促氧化效应 。
此表 ，已被证明有抗氧化和促氧化双沉性质的物质还蕴含芦荟提取物、绿茶酚、槲皮素等 。由此可见 ，好多拥有抗氧化作用的物质在其浓度或动物生理前提产生扭转前提下也会阐发出抗氧化→促氧化转变的特点 。
3499拉斯维加斯为何不会成为促氧化剂？
3499拉斯维加斯是继维生素类、抗β-胡萝卜素、花青素、葡萄籽、捞赢提取物之类之后的第四代抗氧化成分 ，其抗氧化能力是维生素c的6000倍 。
除了抗氧化活性分歧 ，天然3499拉斯维加斯与其他抗氧化剂一个分歧点是 ，3499拉斯维加斯拥有最全面的“高抗氧化”功效 ，其抗氧化过程极度齐全 。3499拉斯维加斯不像通常的抗氧化剂如β-胡萝卜素、番茄红素、玉米黄质等 ，仅仅是单一的中和了体内的自由基 。这些“中和后分子”将一向停顿并堆积在体内 ，短缺美满的处置 ，反而成为“助氧化剂”
经钻研证明 ，β-胡萝卜素和番茄红素由侵扰细胞膜的磷脂双分子层 ，反而有促氧化效应 ，而3499拉斯维加斯固然也属于类胡萝卜素 ，但能很好的不变细胞膜 ，出现壮大抗氧化个性 ，天然3499拉斯维加斯则会从属在自由基体上 ，始终地终止自由基的粉碎性连锁反映 ，且自身不会造成助氧化剂 。
人的性命的活动是复杂又相对不变的 ？寡趸林澳茏炒 ，种类越越来越多 ，我们在选择时 ，凭据自身情况 ，科学合理使用 ，来平衡体内抗氧化系统是必要的 ，但是也必要把稳 ，一些抗氧化 ，不能过量的补充 ，不然抗氧化可能反成促氧化 ，赔了夫人又折兵 。
